三相电的定义
三相电，即三相交流电，是一种由三个频率相同、振幅相等、相位依次相差120°的交流电势组成的电源形式。这种电力输送方式常用于工业中的交流电设备，如电动机等。与单相电（220V）相比，三相电（380V）在传输动力方面更好，同时还能节省电力设备投资。
为何冷库更适合使用三相电
冷库是依靠机械设备人工创造的低温存储环境，主要用于保鲜果蔬、肉类等易腐食品。制冷机组作为冷库的核心组件，负责维持冷库内的稳定低温。根据库房的尺寸、温度要求以及货物进出频率，冷库工程公司会配备合适的制冷机组。通常情况下，库房体积越大、温度要求越低的冷库，所需的制冷机组功率也越大。
单相电（220V）能够支持运行的制冷机组为4P，因此主要适用于小型库房（如五六平方米大小）。例如，一个约三四十平方米（100立方米）的果蔬保鲜冷库可能需要配备6P以上的制冷机组，而同样大小的肉类冷冻库可能需要8P以上的制冷机组。这种情况下，单相电（220V）无法满足这些较大制冷机组的运行需求。
小型冷库也建议使用三相电的原因
尽管单相电（220V）可以满足五六平方米小型冷库的供电需求，但考虑到冷库内外温差变化、货物入库量变动以及库体隔热保温性能等因素，制冷机组可能会频繁启动，从而处于较高运行功率状态，导致用电能耗增加。使用三相电不仅能够更好地传输动力，还能有效降低冷库的能耗。
冷库的关键在于温度控制。在额定容量的冷库内，温度与机组设备的功率成反比关系：温度要求越低，所需的机组功率越大，相应的电能消耗也就越多。因此，优化电力使用成为了一个重要的考量因素。