你知道吗，气调冷库这东西，别看它听起来高大上，其实挺讲究的。首先，它的容积一般不会特别大，强调分间以维持食品新鲜，因为对保鲜食品的要求特别高，就算面积有1000平方米左右，也得分成几个小房间。还有降氧时间、库内空气对流这些都得刚刚好，不能马虎。
操作上讲究快速，果蔬需在短时间内完成出入库，且需高堆满放。降氧时间与库的大小、制氮机出气量紧密相关，过大则成本增加。库内空气流通是关键，以保证温度、湿度均匀。
说到操作，就得快进快出，水果蔬菜得在两三天内全放进去，取的时候也得一两天内搞定。而且，东西得放满点，别留太多空地方，这样才能保证气调效果好。
降氧时间也挺关键，要在两三天内搞定，这跟气调库的大小、制氮机的出气量都有关系。太大了，设备成本就得往上加。
设计气调冷库的时候，单间容积一般不会超过1500立方米，太大了不划算。
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