梨的贮藏温度范围是0～3℃，过低的温度可能导致梨发生冻伤。在家庭冰箱中保存梨时，建议将温度设置在0℃至5℃之间。
梨的贮藏步骤：
1. 预贮准备：由于梨采收时温度较高，不宜直接放入冷库。应先在阴凉处进行预贮，以降低温度。
2. 遮阳与通风：预贮期间，白天需在梨堆上覆盖遮阳物，防止阳光直射导致过热。晚上则需揭开覆盖物，以促进空气流通和梨的快速降温。
3. 入窖时机：当梨的果温和冷库的温度都接近0℃时，梨可以放入冷库。
4. 分类堆放：入窖时，应将不同等级的梨分开堆放，通常不再进行额外的挑选。
冷库管理：
1. 通风控制：在梨入库初期，主要管理工作是控制通风，引入外界的冷空气，排出库内的热空气，以降低库内温度。
2. 降温措施：为了加速梨的降温过程，必要时可以打开库门，增加空气流通量。
3. 中期管理：中期管理中主要是防冻和保温。在关闭通风系统的同时，适当更换库内空气，以维持适宜的温度。
4. 通风换气：在白天或中午，当外界气温高于冻结点时，可以适当打开通气口进行通风换气。
5. 春季调节：春季来临时，随着外界气温和土温的逐渐升高，需要开启进出气口，引入冷空气以调节库内温度。
6. 出库销售：当外界气温进一步升高，夜间温度难以维持适宜的贮藏低温时，应及时将梨出库销售，以保证其品质。